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La Receta

Ingredientes

  • 200 g de harina
  • 100 g de manteca
  • 100 g de leche

Procedimiento

Tal como lo dice la introducción, unir todos los ingredientes haciendo que queden bien integrados. La manteca puede estar fría, derretida o pomada. Todas sirven, pero te va a hacer la vida más fácil que esté pomada. Luego, si no estás con mucho apuro, es recomendable dejar que al menos descanse unos 20 minutos, en los que la harina absorbe mejor los líquidos y se integra un poquito más.

Una vez descansada, un poco de harina sobre la mesada, agarrás el palote y a darle la forma que prefieras estirándola para que quede del grosor que más te guste, recomendamos entre 3 y 5 mm.

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